Quand l’automne et l’hiver arrivent, il est temps de passer aux soupes réconfortantes et chaudes. Un bol de soupe crémeuse est un excellent moyen de se réchauffer et de se sentir bien. Si vous êtes à la recherche de nouvelles recettes pour cet automne et cet hiver, vous êtes au bon endroit. Nous avons rassemblé 10 recettes de soupes délicieuses qui sauront vous réconforter et vous redonner des forces.
Tomate basilic
Table des matières
Une soupe à la tomate savoureuse avec une pointe d’assaisonnement et une touche de basilic frais peut être préparée en moins de 30 minutes. Avec des tomates mûres, des oignons, du bouillon de poulet, du basilic frais et quelques épices, cette soupe est riche en saveurs et parfaite pour les jours froids. En plus, cette recette est facilement adaptable pour les végétariens, en remplaçant le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.
Velouté d’asperges
Le velouté d’asperges est une autre recette qui est parfaite pour les jours froids. Une combinaison d’asperges vertes, de lait, d’oignons et de bouillon ajoute une saveur délicieuse à chaque bouchée. Cette recette est également très facile à adapter pour les végétaliens, en remplaçant le lait par du lait végétal et le bouillon par du bouillon végétal.
Minestrone
La minestrone est une soupe italienne riche en saveurs qui met en valeur des ingrédients tels que des haricots, des carottes, des poivrons et des tomates. C’est le genre de soupe qui se marie parfaitement avec des croûtons faits maison et un peu de parmesan râpé. Cette recette peut également être adaptée pour les végétariens, en remplaçant le bouillon de boeuf par du bouillon de légumes.
Carottes au curcuma
Une autre recette réconfortante est la soupe aux carottes au curcuma. Cette recette combine les carottes, le curcuma et une touche de gingembre pour créer un mélange délicieux qui est riche en saveurs. Les carottes sont très douces et le curcuma ajoute une pointe d’acidité qui fait vraiment ressortir toutes les saveurs. En plus, cette recette est facilement adaptable pour les végétaliens, en remplaçant le lait par du lait végétal.
Chou frisé aux pommes de terre
Si vous aimez le goût du chou frisé, alors vous allez adorer cette recette. Il s’agit d’une soupe crémeuse à base de chou frisé, de pommes de terre, d’oignons et d’ail. Cette recette est idéale pour les jours froids puisqu’elle procure un réconfort immédiat grâce à son merveilleux mélange de saveurs. Cette recette peut également être adaptée aux végétaliens, en remplaçant le lait par du lait végétal.
Potage aux lentilles corail
Les lentilles corail sont riches en nutriments et en saveurs, ce qui en fait une excellente source de protéines. Cette soupe aux lentilles corail est très facile à préparer et contient des ingrédients nutritifs tels que des oignons, des poivrons verts et des tomates. Le potage est riche en saveurs et très réconfortant pour les jours froids. Cette recette est également adaptable aux végétaliens, en remplaçant le bouillon par du bouillon végétal.
Soupe au brocoli et au fromage
La soupe au brocoli et au fromage est une autre recette riche et savoureuse qui se prête parfaitement aux jours froids. Il s’agit d’une soupe crémeuse à base de brocoli, d’oignons, d’ail et de fromage. Vous obtiendrez une soupe onctueuse avec une touche de fromage qui se fondera délicieusement bien avec les autres ingrédients. Pour les végétaliens, vous pouvez remplacer le fromage par un substitut végétal.
Poulet aux courgettes
Le poulet aux courgettes est une autre recette savoureuse que vous pouvez essayer cet automne/hiver. Cette recette combine des morceaux de poulet tendres avec des courgettes rôties au four pour un résultat final très satisfaisant. La soupe est riche en saveurs grâce à l’ajout d’un bouillon aromatisé et à la touche finale supplémentaire des herbes fraîches. Pour