Introduction
Si vous êtes à la recherche d’une recette thaïlandaise savoureuse et épicée, le poulet au curry vert est une excellente option. Cette délicieuse préparation vous garantit une expérience culinaire riche en saveurs. Cette recette est facile à préparer et ne demande pas trop d’ingrédients : elle est donc parfaite pour les débutants qui souhaitent se lancer dans la cuisine thaïlandaise.
Qu’est-ce que le poulet au curry vert ?
Table des matières
Le poulet au curry vert thaï est l’un des plats les plus populaires de la cuisine thaïlandaise. Il s’agit d’un plat savoureux à base de blanc de poulet, de lait de coco et de pâte de curry vert. La recette peut également comporter des légumes tels que des poivrons, des haricots verts et des oignons. Le plat est assaisonné avec du gingembre, du sel et des herbes aromatiques pour un goût riche et unique.
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer le poulet au curry vert, vous aurez besoin de :
- 500 g de blanc de poulet
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 oignon haché finement
- 1 poivron rouge haché finement
- 200 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry vert
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1/2 cuillère à café d’ail haché finement
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 100 g de haricots verts équeutés et coupés en morceaux
- 50 ml d’eau chaude
Préparation du poulet au curry vert
Pour commencer, faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Une fois l’huile chaude, faites revenir l’oignon, le poivron et le poulet jusqu’à ce que le poulet soit doré et que les légumes soient tendres. Une fois le mélange bien cuit, ajoutez la pâte de curry vert, le gingembre, l’ail, le cumin, la coriandre et le sel. Faites revenir le tout pendant 2 minutes puis ajoutez les haricots verts et le lait de coco. Laissez mijoter 5 minutes supplémentaires puis ajoutez l’eau chaude pour créer une sauce onctueuse. Laissez mijoter encore 10 minutes afin que la sauce soit bien épaisse et que les saveurs se mêlent bien.
Une fois le plat prêt à servir, répartissez-le dans des assiettes et dégustez-le chaud accompagné de riz cuit à la vapeur ou de quelques tranches de pain frais. Vous pourrez également saupoudrer un peu de coriandre fraîche sur votre plat pour un peu plus de saveur et un peu d’originalité. Vous n’avez pas besoin d’être un chef cuisinier chevronné pour réussir ce plat : il suffit juste de suivre les instructions pas à pas pour obtenir un succulent poulet au curry vert !
Avec sa combinaison unique d’arômes et sa texture douce et crémeuse, ce plat deviendra très vite votre nouveau favori. Et si vous cherchez une recette plus riche en saveurs, essayez l’ajout d’autres herbes et épices pour un plat encore plus savoureux. La cuisine thaïlandaise est pleine d’opportunités : alors n’hésitez pas à explorer et personnalisez cette recette selon vos goûts !
Vous êtes maintenant prêt à préparer une succulente recette thaïlandaise qui ravira tous les membres de votre famille ou vos invités. Alors qu’attendez-vous ? Mettez les manches retroussées et faites votre propre version du délicieux poulet au curry vert !