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Poêlée de légumes d’été avec du tofu sauté à l’ail et au gingembre

Vous souhaitez préparer un délicieux plat vegan pour le dîner? Rien de plus facile que cette poêlée de légumes d’été avec du tofu sauté à l’ail et au gingembre! En plus d’être savoureuse, cette recette est saine et rapide à préparer. Suivez les étapes ci-dessous pour un repas vegan gourmand en un rien de temps.

Ingrédients

Table des matières

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

  • 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon coupé finement
  • Une boîte de tofu ferme, pressée et coupée en cubes
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 demi cuillère à café de gingembre frais, haché finement
  • 2 tasses de légumes d’été (courgettes, poivrons et/ou tomates par exemple)
  • Sel et poivre selon votre goût

Préparation

Étape 1 : Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide, environ 3 minutes.

Étape 2 : Ajoutez le tofu et faites-le sauter pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur dorée. Incorporez l’ail et le gingembre, et remuez le tout pendant 1 minute.

Étape 3 : Ajoutez les légumes d’été et continuez à les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Étape 4 : Servez chaud avec du riz blanc ou des nouilles pour un repas complet.

Vous voilà prêt à déguster un délicieux repas vegan! Dévorez-le tout en appréciant la saveur des légumes d’été et des épices. Bon appétit!

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