Si vous avez envie d’un repas à la fois savoureux et facile à préparer, le poulet au curry et au lait de coco avec des légumes croquants, servi sur du riz basmati est une excellente option. Ce mélange équilibré de douceur, de saveur et de croquant offre une combinaison de goûts différents qui ravira les papilles des petits et des grands. Avec cette recette, vous pourrez savourer un plat riche en saveur sans trop d’effort.
Ingrédients
Table des matières
- 4 cuisses de poulet
- 3 cuillères à soupe de curry
- 1 oignon haché
- 1 boîte de 400ml de lait de coco
- 100g de pois mange-tout
- 100g de carottes coupées en morceaux
- 200g de riz basmati
- Huile d’olive
Préparation
1. Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites-y revenir les morceaux de poulet pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
2. Ajoutez le curry et le lait de coco et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
3. Ajoutez les pois mange-tout et les carottes et laissez mijoter encore 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
4. Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Quand il est prêt, servez le poulet avec le riz et dégustez !
Vous voilà prêt pour un repas délicieux à partager entre amis ou en famille ! Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur. Alors qu’attendez-vous pour tester cette recette ? Aujourd’hui est le jour parfait pour réaliser votre propre version de ce plat savoureux !