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Quelle quantité de salade pour des grillades en buffet ?

Lors d’un repas ou d’un évènement, il toujours difficile de connaître exactement les bonnes proportions de nourriture. Surtout lorsqu’il s’agit de salades pour accompagner un buffet de grillade. Nous allons vous donner quelques conseils.

Quels types de salades pour accompagner votre buffet de grillades ?

En règle générale, les salades qui fonctionnent bien sont les salades vertes (laitue ou batavia), la salade niçoise, une salade de thon et riz, un taboulé orientale aux raisons, une salade de pomme de terre…

Comment calculer la quantité de salade nécessaire ?

Pour cela rien de plus simple. En générale on compte environ 250 gr de salade pour de l’accompagnement par personne. Cela fera un bon mix entre les gros mangeurs et les petites faims.

Quelle quantité de salade pour 50 personnes ?

Pour 50 personnes cela fait : 50 personnes x 250 gr = 12,5 KG

Quelle quantité de salade pour 20 personnes ?

Pour 20 personnes cela fait : 20 personnes x 250 gr = 5 KG