Vous cherchez une alternative savoureuse à votre burger habituel ? Alors ce burger végétarien au quinoa et aux haricots noirs est fait pour vous ! Cette recette simple et facile à réaliser est riche en protéines, en fibres et en nutriments. En plus, elle est complètement sans viande ! Vous allez adorer cette délicieuse alternative végétalienne.
Ingrédients
Table des matières
– 2 tasses de quinoa cuit ou 2 tasses de quinoa cru et 2 tasses d’eau pour le faire cuire.
– 1 oignon rouge finement haché.
– 2 gousses d’ail pressées.
– 1/2 tasse de pois chiches cuits ou 1 boîte de 400 g de pois chiches égouttés et rincés.
– 1/2 tasse de haricots noirs cuits ou 1 boîte de 400 g de haricots noirs égouttés et rincés.
– 2 c. à soupe de graines de sésame dorées.
– 3 c. à soupe de coriandre fraîche hachée.
– 1 oeuf légèrement battu (optionnel).
– 1/4 tasse de chapelure.
– Huile d’olive extra vierge pour la cuisson.
Préparation
Si vous utilisez du quinoa cru :
Faites cuire le quinoa dans 2 tasses d’eau pendant 15 minutes à feu moyen. Une fois cuit, égouttez le quinoa et laissez-le refroidir.
Si vous utilisez du quinoa cuit :
Réchauffez le quinoa dans une casserole à feu moyen pendant 5 minutes pour le réhydrater.
Dans un grand bol, mélangez le quinoa, l’oignon, l’ail, les pois chiches, les haricots noirs, les graines de sésame et la coriandre. Ajoutez l’oeuf (facultatif) et la chapelure et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien amalgamé.
Formez des burgers à partir du mélange à l’aide de vos mains ou d’une louche. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire les burgers pendant environ 5 minutes chaque face jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servez bien chaud avec votre garniture préférée !
Maintenant que vous connaissez la recette, il ne vous reste plus qu’à passer en cuisine et à essayer ces délicieux burgers végétaliens au quinoa et aux haricots noirs ! De plus, ils se prêtent très bien aux customisations et peuvent être aussi bons chauds que froids. Alors n’attendez plus, essayez cette recette aujourd’hui ! N’oubliez pas : le meilleur moyen de vous assurer que votre alimentation est saine est de préparer vos propres repas avec des ingrédients frais et naturels.