Vous cherchez une recette saine, savoureuse et facile à préparer ? Alors cette salade de quinoa aux épinards, aux fraises et aux noix de cajou, assaisonnée d’une vinaigrette au miel et au citron est faite pour vous ! Cette recette combine des saveurs sucrées et salées, ainsi que des textures croquantes et fondantes. Elle est riche en antioxydants, en vitamines et en protéines, ce qui en fait un repas complet qui ravira vos papilles.
Qu’est-ce que le quinoa ?
Table des matières
Le quinoa est une graine considérée comme un «superaliment» car elle est très nutritive. Il se cuisine comme du riz et il contient plus de protéines que n’importe quel autre grain. Le quinoa a également une teneur élevée en fibres, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes qui suivent un régime alimentaire sain.
Pourquoi les épinards sont-ils bons pour la santé ?
Les épinards sont riches en vitamine A, en vitamine C, en fer et en calcium. Ils sont également une source d’antioxydants et peuvent aider à lutter contre le vieillissement prématuré des cellules. Les épinards sont également connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et ont été liés à une meilleure santé cardiaque.
Les fraises : une source de vitamines et de minéraux
Les fraises sont très nutritives et riches en vitamines C et B6, ainsi qu’en potassium et en fibres. Elles contiennent également des antioxydants qui peuvent aider à prévenir le cancer et à réduire le risque de maladies cardiaques. En outre, les fraises ont un goût sucré délicieux qui complète parfaitement cette recette.
Noix de cajou : une source saine de protéines
Les noix de cajou sont riches en protéines, en acides gras insaturés et en fibres alimentaires. Elles sont également une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment le magnésium, le cuivre, le zinc et le phosphore. Les noix de cajou sont également connues pour leur teneur élevée en antioxydants qui peuvent aider à lutter contre le vieillissement prématuré des cellules.
La vinaigrette au miel et au citron : un assaisonnement parfait pour cette salade
Une vinaigrette au miel et au citron, composée d’huile d’olive extra vierge, de miel, de jus de citron frais, d’ail haché, de sel et de poivre, complète parfaitement cette salade. Le miel et le citron ajoutent une douceur subtile à la salade tandis que l’ail haché apporte une touche d’arôme supplémentaire.
Comment préparer cette salade ?
Commencez par cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Pendant que le quinoa cuit, rincez les épinards à l’eau froide et hachez-les finement. Préparez ensuite la vinaigrette au miel et au citron en mélangeant l’huile d’olive extra vierge, le miel, le jus de citron frais, l’ail haché, le sel et le poivre dans un bol. Une fois que tous les ingrédients sont prêts, mélangez le quinoa cuit avec les épinards hachés, les fraises coupées en quartiers et les noix de cajou. Terminez la recette en assaisonnant la salade avec la vinaigrette au miel et au citron.
Cette recette est facile à préparer et offre des avantages nutritionnels considérables. Essayez-la pour votre prochain repas ou pour votre prochain pique-nique. Vous allez adorer son goût délicieux !
Avec sa combinaison parfaite d’ingrédients nutritifs, cette salade de quinoa aux épinards, aux fraises et aux noix de cajou est un excellent choix pour une alimentation variée faible en gras. Essayez-la pour votre prochain repas : vous serez surpris par son goût délicieux !