Vous cherchez un dessert parfait pour le week-end ? Une tarte aux myrtilles avec une garniture à la crème pâtissière vanille est l’option parfaite ! La garniture à la crème pâtissière vanille, associée aux myrtilles fraîches et juteuses, en fait un dessert exquis qui ravira vos invités. Cette recette est facile à préparer et saura satisfaire les papilles les plus exigeantes.
Ingrédients
Table des matières
- Pâte brisée : 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 œuf.
- Garniture à la crème pâtissière vanille : 80 g de sucre en poudre, 4 jaunes d’œufs, 40 g de maïzena, 500 ml de lait, 1 gousse de vanille.
- Myrtilles : 500 g de myrtilles fraîches.
Préparation
1. Préparez la pâte brisée. Dans un saladier, mélangez 250 g de farine, 125 g de beurre ramolli et une pincée de sel. Une fois que le mélange est homogène, incorporez un œuf et formez une boule. Filmée au contact et réservez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Préparez la garniture à la crème pâtissière vanille. Dans un saladier, mélangez 80 g de sucre en poudre et 4 jaunes d’œufs. Ajoutez 40 g de maïzena et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Dans une casserole, faites chauffer 500 ml de lait avec une gousse de vanille fendue en deux et grattée. Une fois à ébullition, versez le lait sur le mélange oeufs/sucre/maïzena et remuez jusqu’à ce que la crème épaississe. Laissez refroidir.
3. Préchauffez votre four. Préchauffez votre four à 180°C (th-6). Étalez votre pâte brisée et tapissez-en un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et enfournez durant 30 minutes.
4. Garnissez la tarte aux myrtilles. Une fois que votre fond de tarte est cuit, remplissez-le avec la crème pâtissière vanille. Répartissez les myrtilles sur le dessus. Enfournez durant 25 minutes à 180°C (Th-6). Une fois cuit, sortez-la du four et laissez-la refroidir avant de déguster.
Cette recette est très simple à réaliser et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients ou de temps de préparation. Elle ravira vos invités et vous pourrez profiter d’un moment de partage et dégustation en famille ou entre amis.