Les patates douces sont d’excellents aliments à ajouter à votre alimentation. Connues pour leurs nombreux bienfaits nutritionnels, elles sont une excellente source de glucides complexes et d’antioxydants. Elles sont également riches en vitamines A, B6 et C, en magnésium, en potassium et en fibres.
Pourquoi les patates douces sont-elles bonnes pour votre santé ?
Table des matières
Les patates douces sont une excellente source de vitamine A, connue pour ses propriétés antioxydantes. La vitamine A est bénéfique pour la santé des yeux et de la peau, ainsi que pour le système immunitaire. Les patates douces sont également riches en vitamine B6, qui contribue à maintenir un taux de cholestérol normal et peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
En outre, les patates douces contiennent du magnésium et du potassium qui peuvent contribuer à la santé du cœur et à la régulation des fluides corporels. Elles contiennent également des fibres alimentaires qui favorisent la digestion et aident à maintenir un taux de cholestérol sain.
Quels types de plats à base de patates douces pouvez-vous préparer ?
Les patates douces peuvent être cuites de différentes façons pour préparer des plats savoureux et nutritifs. Vous pouvez les rôtir, les griller, les mijoter ou les faire frire au four avec des herbes et des épices. Vous pouvez également les râper pour en faire des purées ou des soupes. Voici 10 idées de plats à base de patates douces qui sont faciles à préparer et délicieux :
- Tacos aux patates douces – Faites griller des tranches moyennes de patates douces jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et servies sur des tortillas garnies d’une sauce au yaourt et d’une salade.
- Patates douces rôties au miel et curry – Coupez des tranches moyennes de patate douce en cubes et faites-les rôtir avec du miel, du curry et d’autres épices.
- Gratin de patates douces – Préparez un gratin avec des tranches moyennes de patates douces, du fromage râpé et une sauce crémeuse. Faites gratiner jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Soupe de patates douces – Préparez une soupe crémeuse avec des tranches moyennes de patates douces râpées. Ajoutez du lait ou de la crème fraîche et des épices au goût.
- Salade aux patates douces – Faites cuire des tranches moyennes de patates douces jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Mélangez-les à une salade verte assaisonnée avec de l’huile d’olive.
- Patates douces grillées – Coupez des tranches moyennes de patate douce en cubes et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Servir avec du yaourt aromatisé au citron.
- Frites aux patates douces – Coupez des tranches moyennes de patate douce en lanières fines et faites-les frire à l’huile végétale jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Saupoudrer d’herbes et d’épices au goût.
- Pizza aux patates douces – Préparez une pizza maison avec une base faite maison et recouverte d’une purée de patate douce, de fromage râpé et d’autres ingrédients au goût.
- Houmous aux patates douces – Faites cuire des tranches moyennes de patate douce jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Mixez-les avec du tahini, du jus de citron, des épices et du sel.
- Muffins aux patates douces – Préparez une pâte à muffins avec des tranches moyennes de purée de patate douce, du beurre fondu, du sucre, du lait et des épices.
Comment incorporer plus facilement les patates douces dans votre alimentation ?
Ajoutez-les à vos salades. Les tranches moyennes de patate douce cuite peuvent donner plus de saveur à n’importe quelle salade verte. Vous pouvez également préparer une salade composée exclusivement de tranches moyennes de patate douce cuite avec quelques herbes fraîches.
Ajoutez-les à vos soupes. Les cubes ou les purées de patates douces peuvent donner plus d’onctuosité aux soupes froides ou chaudes. Vous pouvez utiliser cette recette comm