Les pois chiches sont une variété de légumineuses qui offre une multitude d’avantages nutritionnels. Riches en protéines, en fibres alimentaires et en vitamines, ils sont très populaires auprès des végétariens et des personnes qui suivent un régime à base de plantes. En plus de leur teneur élevée en nutriments, les pois chiches sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour préparer une grande variété de plats délicieux. Alors, si vous souhaitez améliorer votre alimentation et profiter des bienfaits nutritionnels des pois chiches, voici 10 idées de plats à base de pois chiches pour une alimentation saine et riche en fibres.
Gâteau aux pois chiches
Table des matières
Le gâteau aux pois chiches est un plat idéal pour les repas légers. Il est facile à préparer et permet d’utiliser des ingrédients simples. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt pour un repas savoureux. Pour le préparer, vous aurez besoin de pois chiches, d’oignons, d’huile d’olive, de farine, de sel et de levure.
Salade de pois chiches
La salade de pois chiches est un plat simple à préparer et qui apporte une bonne dose de nutriments. Vous pouvez y ajouter des tomates, des concombres, du persil et des olives pour obtenir une saveur excellente. Une fois la salade prête, assaisonnez-la avec du jus de citron frais, de l’huile d’olive et du sel.
Soupe aux pois chiches
La soupe aux pois chiches est un plat très nourrissant qui peut être préparé avec des ingrédients simples. Vous aurez besoin d’oignons hachés, de carottes coupées en cubes, de tomates pelées et épépinées, de petits pois, de cumin moulu, de sel et d’un peu d’eau. Mélangez le tout et faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Tajine aux pois chiches
Le tajine aux pois chiches est une recette ancestrale qui se prête parfaitement aux repas du soir. Les ingrédients dont vous aurez besoin sont des oignons hachés, des carottes coupées en tranches, des tomates pelées et épépinées, des courgettes coupées en cubes, des poivrons rouges coupés en lamelles et des pois chiches cuits. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Curry aux pois chiches
Le curry aux pois chiches est une autre recette délicieuse qui peut être servie avec du riz basmati ou des naans. Pour la préparer, vous aurez besoin d’oignons hachés, de carottes coupées en cubes, de tomates pelées et épépinées, de petits pois ou de haricots verts, de gingembre frais râpé et de curry en poudre. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Falafels aux pois chiches
Les falafels aux pois chiches sont une excellente option pour un repas rapide et nutritif. Pour les préparer, vous aurez besoin de pois chiches cuits, d’ail haché finement, de persil fraîchement haché, de coriandre fraîchement hachée, d’une gousse d’ail hachée finement et d’une cuillère à café de cumin moulu. Une fois que tous les ingrédients sont mélangés, faites cuire les falafels jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Boulettes aux pois chiches
Les boulettes aux pois chiches sont très faciles à préparer et constituent une excellente option pour les repas du soir. Vous aurez besoin d’un mélange de cumin moulu, d’ail hachée finement, de coriandre fraîchement hachée ainsi que d’oignons hachés très finement. Une fois que tous les ingrédients sont mélangés, faites cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Tacos aux pois chiches
Les tacos aux pois chiches, le plat préféré des amateurs mexicains ! Vous aurez besoin d’un mélange d’oignons hachés finement et de tomates pelées et épépinées pour faire la garniture la plus simple pour vos tacos. Soyez créatif et ajoutez des avocats ou des lait