Introduction
Beaucoup d’entre nous veulent adopter une alimentation plus saine, mais aussi plus locale. Heureusement, il est possible d’allier ces deux objectifs et cela commence par le balcon ou la terrasse. Cuisiner avec des légumes frais et locaux est à la fois sain et satisfaisant et cet article vous donnera toutes les informations nécessaires pour y parvenir.
Les bienfaits de l’agriculture locale
Table des matières
L’agriculture locale a de nombreux avantages pour l’environnement et pour votre santé. En achetant local, vous soutenez le commerce local, ce qui contribue à maintenir la diversité des emplois et des cultures locales. Vous réduisez également les émissions de gaz à effet de serre liées aux transports en limitant le nombre de kilomètres parcourus pour livrer les produits à votre porte. Enfin, vous mangez des aliments plus frais et plus nutritifs qui n’ont pas subi de manipulations ou de traitements chimiques.
Quel type de légumes peut-on cultiver sur un balcon ou une terrasse ?
Vous serez surpris des variétés de légumes que vous pouvez cultiver sur un petit balcon ou une terrasse. Si vous avez un peu d’espace, vous pouvez planter des tomates, des poivrons, des épinards, des haricots, des pois, des radis, des concombres, des courgettes et même des herbes aromatiques comme le basilic et le persil.
Comment bien cultiver ses légumes ?
Une bonne culture commence par la préparation du sol. Utilisez un bon terreau et arrosez régulièrement les plantes. Assurez-vous que le balcon ou la terrasse reçoit suffisamment de lumière naturelle car les plantes ont besoin de 6 à 8 heures de soleil par jour pour prospérer. Une fois les légumes mûrs, cueillez-les immédiatement pour en profiter au maximum.
Trucs et astuces pour cuisiner avec des légumes de votre balcon
Vos légumes fraîchement récoltés ne demandent qu’à être cuisinés ! La première chose à faire est de les nettoyer soigneusement avec un chiffon doux. Ensuite, vous pouvez les cuire dans du beurre ou de l’huile d’olive et les assaisonner avec du sel et du poivre. Vous pouvez également les utiliser dans des salades composées ou des soupes. Les herbes aromatiques produites sur votre balcon sont idéales pour aromatiser tous vos plats.
Votre alimentation locale peut être délicieuse !
Cuisiner avec des légumes fraîchement récoltés rendra votre alimentation plus saine et plus variée. Votre alimentation sera également plus durable car elle encouragera le commerce local et réduira les transports liés aux produits alimentaires. Et bien sûr, cuisiner avec des légumes frais est un moyen amusant et délicieux d’améliorer votre alimentation !
Maintenant que vous connaissez toutes les bases pour cuisiner avec des légumes frais produits sur votre balcon ou votre terrasse, il est temps de mettre en pratique ce que vous avez appris. Lancez-vous et savourez le goût unique des produits locaux !