Savourez une poêlée saine et riche en saveurs en moins de 30 minutes avec cette recette rapide et nutritive de courgettes et de poivrons avec quinoa. Ce plat végétarien est facile à préparer et plein de bonnes choses pour votre santé. Il est parfait pour le déjeuner ou le dîner, et peut être servi seul ou accompagné d’une salade, de riz ou de pain.
Ingrédients
Table des matières
Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour préparer cette poêlée : 2 tasses de quinoa cuit, 1 gros oignon rouge haché, 2 gousses d’ail émincées, 2 poivrons rouges en dés, 2 poivrons jaunes en dés, 2 courgettes en dés, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir.
Instructions
Commencez par faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et translucides. Ajoutez les poivrons et les courgettes, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites-les revenir pendant 5 minutes supplémentaires. Une fois que les légumes sont bien cuits, ajoutez le quinoa cuit et mélangez bien.
Personnalisez votre repas
Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires à votre poêlée si vous le souhaitez. Des carottes, des pois, des courges ou des aubergines feront très bien l’affaire. Vous pouvez également varier les goûts avec des herbes fraîches ou séchées comme du romarin, du thym, du persil ou du basilic.
Servir votre plat
Cette poêlée se déguste chaude. Vous pouvez la servir seule ou la accompagner d’une salade verte, d’un riz au curry ou d’un pain aux herbes. La garnir de fromage râpé pour plus de saveur est également une option délicieuse.
Une recette saine à intégrer
Riche en fibres et en protéines, cette poêlée est un moyen rapide et facile de manger sainement. Les légumes fournissent une variété de vitamines et minéraux essentiels à notre santé, tandis que le quinoa apporte des protéines complètes. Il est également riche en antioxydants et en acides aminés.
Si vous cherchez à équilibrer votre alimentation en mangeant plus de légumes et en limitant la consommation de produits animaux, cette recette est parfaite pour vous. Vous pouvez également y ajouter des protéines végétales supplémentaires en optant pour des haricots rouges ou des lentilles. C’est une recette facile à adapter à vos goûts et à votre style de vie.
Ne laissez pas la nourriture saine paraître ennuyeuse : essayez cette poêlée de courgettes et de poivrons avec du quinoa pour un repas savoureux et nutritif. Vous n’avez pas besoin d’être un cordon bleu pour réussir ce plat !
Alors prenez les choses en main et commencez à préparer votre prochain repas sain ! Des ingrédients simples, une préparation rapide et une saveur incroyable… il n’y a pas meilleur moyen de prendre soin de soi.