Introduction
Vous avez envie de découvrir des recettes végétariennes et des légumes variés ? Vous êtes au bon endroit ! Les plats végétariens sont bons pour la santé et offrent une variété infinie de saveurs, couleurs et textures. Ici, nous avons compilé 10 recettes délicieuses réalisables à la maison à partir d’aliments frais. Prêt à cuisiner ?
Salade aux légumes marinés
Table des matières
Cette salade est une explosion de couleurs et de saveurs. Elle est riche en vitamines et en nutriments et se prépare très facilement. Les légumes peuvent être marinés la veille et le lendemain, leur goût sera encore meilleur !
Tarte aux légumes
Que diriez-vous d’une tarte aux légumes faite maison ? Elle est plus saine que les tartes achetées toutes prêtes et c’est une bonne façon de faire manger des légumes aux plus jeunes. Vous pouvez ajouter des fromages, des herbes aromatiques, du jambon ou du bacon pour un goût encore plus savoureux.
Gratin de légumes
Le gratin est une excellente façon de cuisiner des légumes car ils sont cuits au four avec un mélange de fromage et de chapelure. Il s’agit d’une recette simple et rapide que toute la famille appréciera. Vous pouvez aussi y ajouter des noix, des graines ou des herbes aromatiques.
Lasagnes végétariennes
Les lasagnes végétariennes sont savoureuses et nourrissantes, parfaites pour un repas en famille. Elles contiennent des couches de courgettes, poivrons et tomates qui se marient parfaitement avec la sauce à la ricotta. Essayez-les !
Risotto aux légumes
Le risotto est un plat italien très populaire qui se compose d’un mélange de riz et de légumes. Une recette classique consiste à mélanger du riz Arborio avec des tomates, des champignons, des oignons, des poivrons et du persil. Ajoutez du parmesan pour un goût encore plus fort.
Quiche aux légumes
La quiche est un excellent moyen d’utiliser les restes de légumes que vous avez dans votre réfrigérateur. Vous pouvez y ajouter des poivrons, des oignons, des courgettes ou tout autre légume que vous adorez ! Elle se déguste chaude ou froide.
Tajine végétal
Le tajine est une recette marocaine traditionnelle qui se compose principalement de légumes cuits dans une sauce épicée au citron et à la cannelle. Vous pouvez y ajouter du couscous, du quinoa ou du riz pour encore plus de saveur.
Lentilles aux lardons
Les lentilles sont un plat savoureux et nourrissant qui peut être servi froid ou chaud. Cette recette contient une touche supplémentaire grâce aux lardons qui ajoutent une saveur salée distincte. Vous pouvez également y ajouter du bacon ou des saucisses.
Soupe aux légumes
Une soupe aux légumes est parfaite pour un repas rapide et sain. Vous pouvez même congeler les restes pour en profiter plus tard ! Ajoutez votre assaisonnement favori pour donner plus de goût à votre soupe.
Tacos végétariens
Les tacos sont toujours un hit ! Cette version végétarienne est garnie d’avocat, de poivrons, de tomates, d’oignons et de haricots noirs mais on peut y ajouter tout ce que l’on veut : du fromage râpé, des graines, des herbes aromatiques…
La cuisine végétalienne offre une multitude de plats délicieux et variés qui raviront toute la famille. Les recettes sont simples à réaliser à partir d’ingrédients frais et accessibles. Quand on mange sainement, le goût n’est pas le seul avantage : les aliments sains nous aident à rester en bonne santé et à être plus actifs tout au long de la journée. Alors jetez-vous à l’eau et faites preuve de créativité pour découvrir plein de nouvelles recettes !