Grillades de poulet, une recette qui saura ravir petits et grands. Les brochettes de poulet marinées au citron et aux herbes sont un incontournable de la cuisine estivale. Avec leur saveur citronnée et leur garniture d’herbes aromatiques, elles se dégustent aussi bien chaudes que froides et sont parfaites pour accompagner une salade ou un plat principal. Faciles à préparer, elles constituent un excellent repas pour un dîner en famille.
Quels ingrédients ?
Table des matières
Le poulet est le principal ingrédient. Il est recommandé de choisir du poulet de qualité, idéalement élevé en plein air et nourri avec des aliments naturels. Une fois le poulet coupé en morceaux, il est temps de le mariner. Pour cela, mélangez du jus de citron frais, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Ajoutez ensuite des herbes aromatiques telles que du romarin, du thym ou de l’origan pour un goût supplémentaire.
Comment préparer les brochettes ?
Une fois les morceaux de poulet marinés, laissez-les reposer environ 30 minutes. Dans le même temps, préparez la garniture des brochettes. Les ingrédients sont libres à votre imagination : courgettes, poivrons, oignons, champignons ou aubergines sont tous excellents. Une fois les légumes choisis et préparés, il est temps de passer à l’assemblage des brochettes. Empilez les morceaux de poulet et les légumes sur des pics à brochettes et faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Quel accompagnement choisir ?
Les brochettes de poulet marinées au citron et aux herbes peuvent être servies avec une variété de plats. Pour un repas complet, vous pouvez servir des salades fraîches ou des légumes grillés pour accompagner les brochettes. Vous pouvez également ajouter une sauce telle que la sauce tzatziki ou une sauce à la mayonnaise pour encore plus de goût. Si vous préférez un repas plus léger, servez-les avec des pains ou des wraps faits maison.
Astuces pour faire des brochettes encore plus savoureuses
Pour un repas encore plus savoureux, essayez de mariner les morceaux de poulet pendant plus longtemps. Une heure est idéale si vous avez le temps. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes de sauce soja à votre marinade pour un goût plus légèrement salé et sucré. Pour donner plus de saveur à vos brochettes, vous pouvez les badigeonner d’huile d’olive avant de les griller.
Les brochettes de poulet marinées au citron et aux herbes sont faciles à préparer avec des ingrédients simples et peu coûteux. Elles sont délicieuses chaudes ou froides et constituent un excellent repas pour un dîner en famille ou entre amis. Alors mettez votre tablier et essayez cette recette succulente qui ravira petits et grands !