Lorsqu’il s’agit de préparations savoureuses et délicieuses, le saumon est un ingrédient qui mérite d’être considéré. Ce poisson riche en oméga-3 est une excellente source de protéines, et il peut être préparé de différentes manières pour obtenir des plats variés. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer un repas simple et nutritif à base de filets de saumon poêlés avec une sauce à l’érable et à la moutarde, accompagnés de légumes sautés.
Comment faire des filets de saumon poêlés
Table des matières
Commencez par laver les filets de saumon et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant. Ensuite, salez et poivrez-les selon votre goût. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et ajoutez un filet d’huile d’olive. Une fois que l’huile est chaude, mettez les filets de saumon dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3-4 minutes sur chaque côté. Vérifiez ensuite la cuisson en pressant doucement le milieu du filet avec une fourchette. Lorsqu’il est cuit à votre goût, retirez-le de la poêle et réservez-le.
Préparation de la sauce à l’érable et à la moutarde
La sauce à l’érable et à la moutarde est très simple à préparer et donne un goût délicieux au saumon. Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de moutarde forte, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, 1 cuillère à café de jus de citron et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge. Salez et poivrez selon votre goût. Utilisez une fourchette pour bien mélanger le tout.
Préparation des légumes sautés
Les légumes sautés sont une excellente source de vitamines, minéraux et antioxydants. Pour les préparer, commencez par couper des légumes tels que des carottes, des oignons, des courgettes, des poivrons ou des champignons en petits cubes. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et ajoutez un filet d’huile d’olive. Une fois que l’huile est chaude, ajoutez les légumes et faites-les sauter pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Salez et poivrez selon votre goût.
Assembler le plat
Une fois que tous les ingrédients sont prêts, placez les filets de saumon sur une assiette. Répartissez la sauce à l’érable et à la moutarde sur le dessus et garnissez avec les légumes sautés. Vous pouvez également servir le plat avec du riz basmati ou du quinoa pour plus de saveur.
Résultat final
Le résultat est un plat riche en protéines et en nutriments qui se marie parfaitement avec une sauce savoureuse à base d’érable et de moutarde, le tout accompagné de légumes frais sautés. Cette recette rapide est idéale pour un menu du soir sain ou pour un repas en famille équilibré.
Si vous êtes à la recherche d’une recette savoureuse qui réconfortera votre corps et votre esprit, essayez ce délicieux plat composé de filets de saumon poêlés avec une sauce à l’érable et à la moutarde, accompagnés de légumes sautés! Vous y trouverez rapidement le bonheur !