La galette aux légumes d’été avec une pâte brisée maison est un moyen délicieux et sain de profiter des produits de saison. La préparation à base de légumes frais, d’oeufs et de fromage peut être accompagnée d’une pâte brisée faite maison, ce qui en fait le plat parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. Ce plat simple à préparer est également très polyvalent et peut être préparé à l’avance pour le repas du lendemain. Apprenez à préparer cette recette facile et savoureuse qui ravira toute la famille.
Quels légumes choisir pour votre galette ?
Table des matières
Les légumes apportent une touche supplémentaire à votre galette. Vous pouvez choisir des légumes variés, mais ceux qui conviennent le mieux sont les poivrons, les tomates, les courgettes, les oignons, les champignons et les épinards. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du basilic, du thym ou du persil. Pour une saveur plus intense, vous pouvez même ajouter des olives noires ou des anchois.
Qu’est-ce que la pâte brisée ?
La pâte brisée est l’ingrédient principal de la galette. Il s’agit d’une pâte à base de farine, de beurre et d’eau, que vous pouvez préparer vous-même ou acheter dans le commerce. La pâte doit être assez épaisse pour retenir tous les ingrédients et suffisamment mince pour être facilement pliée et manipulée. Vous pouvez utiliser de la farine blanche ou complète selon vos goûts et vos besoins nutritionnels.
Comment préparer votre galette ?
Une fois que vous avez choisi vos légumes et que vous avez préparé votre pâte brisée, il est temps de faire cuire votre galette. Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé ou un tapis en silicone et déposez-y les légumes. Ajoutez quelques tranches de fromage et cassez un oeuf au centre. Repliez ensuite les bords de la pâte pour recouvrir les légumes et le fromage. Faites cuire au four environ 25 minutes jusqu’à ce que la galette soit dorée. Sortez-la du four et servez-la chaude.
Quel accompagnement servir avec votre galette ?
Une salade verte ou un taboulé maison sont des accompagnements idéaux pour votre galette aux légumes d’été. Vous pouvez également servir du riz cuit à la vapeur ou des lentilles cuites avec des herbes fraîches. Pour une touche supplémentaire de saveur, vous pouvez servir la galette avec une sauce au yaourt ou une sauce tahini. Cela apportera une texture crémeuse et une saveur douce-amère à votre plat.
Pour un repas complet, optez pour une salade verte accompagnée d’une portion de riz cuit à la vapeur et de quelques morceaux de fromage frais. Vous pouvez également servir une tranche de pain toastée ou des crackers avec votre galette. Quelle que soit la combinaison que vous choisissez, elle sera certainement très savoureuse !
Une galette aux légumes d’été avec une délicieuse pâte brisée maison est un repas simple à préparer et très savoureux ! C’est le moyen idéal pour se régaler tout en profitant des produits frais de saison. Préparez cette recette facilement chez vous et profitez d’un repas savoureux !