Vous avez envie de profiter de votre jardin et de vous régaler avec une salade de pommes de terre nouvelles ? Laissez-vous tenter par cette recette à la moutarde et aux herbes, qui ravira vos papilles. Il s’agit d’une entrée fraîche et savoureuse, idéale pour les jours chauds d’été.
Les ingrédients de la salade
Table des matières
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- 1 kg de pommes de terre nouvelles
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 branches de thym frais
- 2 branches de romarin frais
- Sel et poivre
Comment préparer la salade ?
Commencez par éplucher les pommes de terre nouvelles et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à l’eau salée pendant 15 minutes environ. Pendant ce temps, commencez à préparer la sauce. Dans un bol, mélangez la moutarde avec l’huile d’olive. Ajoutez l’ail émincé et les herbes fraîches (thym et romarin), puis assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir. Une fois refroidies, versez la sauce sur les pommes de terre et mélangez bien. Votre salade est prête ! Vous pouvez servir votre salade avec des œufs durs ou des lardons.
Astuces et conseils pour une salade encore plus savoureuse
Vous pouvez modifier cette recette selon vos envies : remplacez les herbes par des herbes sèches si vous n’en trouvez pas fraîches, ou ajoutez des fines herbes (persil, ciboulette, etc.). Vous pouvez également remplacer l’huile d’olive par une autre huile végétale (colza, tournesol). N’hésitez pas à assaisonner généreusement la salade pour obtenir un meilleur goût et surtout, servir cette salade fraîche pour en apprécier le goût.
Si vous êtes un amateur du jardinage et que vous aimez faire pousser vos propres légumes, cette recette est une excellente façon de profiter pleinement des récoltes. Cette salade est facile à préparer et offrira à votre famille des repas variés et sains. Quoi de mieux que de déguster une salade composée de produits frais cueillis dans votre jardin ? Alors n’attendez plus, essayez cette recette et régalez-vous !