Introduction :
Êtes-vous prêt à explorer les arômes et les saveurs de la paella espagnole ? La paella est une recette typique d’Espagne qui remonte à plus de 150 ans. Appréciée pour sa texture riche et onctueuse, elle est aujourd’hui populaire dans le monde entier. Découvrez ci-dessous la recette originale pour réussir votre propre paella.
Ingrédients
Table des matières
La paella est un plat complet qui se compose de riz, d’assaisonnements et de légumes. Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une paella pour 4 personnes :
- 400 g de riz à grains longs
- 4 tomates moyennes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de safran en poudre
- 1/2 poivron
- Sel et poivre, au goût
- 100 g de gambas
- 200 g de jambon de Bayonne
- 200 g d’haricots verts
Préparation de la paella espagnole
Étape 1 : Commencez par émincer l’oignon et l’ail. Puis coupez les tomates et le demi-poivron en petits cubes. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle et faites revenir l’oignon, l’ail et le poivron pendant environ 5 minutes.
Étape 2 : Ajoutez ensuite les tomates et faites-les revenir pendant 3 minutes avant d’incorporer le riz. Remuez bien pour amalgamer tous les ingrédients.
Étape 3 : Versez ensuite 8 tasses d’eau chaude dans la poêle, salez et poivrez. Ajoutez également le safran et laissez cuire à feu doux pendant 15-20 minutes.
Étape 4 : Dans un autre récipient, faites sauter les gambas et le jambon de Bayonne avec un peu d’huile d’olive. Une fois cuits, ajoutez-les au riz.
Étape 5 : Enfin, incorporez les haricots verts à la préparation et laissez cuire encore 5 minutes supplémentaires.
Une fois votre paella prête, servez-la bien chaude accompagnée de pain frais et de jus de citron. Dégustez avec vos amis et profitez de votre déjeuner ou dîner espagnol authentique !