Vous avez envie d’un plat savoureux et simple à réaliser ? Vous êtes à la bonne adresse ! Le risotto aux champignons est un mets délicieux et sain qui saura ravir toute la famille. Voici la recette pour vous guider étape par étape.
Les ingrédients
Table des matières
Pour cette recette, il vous faudra :
- 300g de riz arborio
- 500ml de bouillon de légumes
- 1 oignon, émincé finement
- 200g de champignons frais, coupés en lamelles
- 50g de beurre
- 50g de parmesan, râpé
- Huile d’olive, sel et poivre au goût
Préparation du risotto aux champignons
Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les champignons et faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
Incorporez le riz arborio et laissez cuire 1 minute supplémentaire. Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter à feu doux. Remuez régulièrement et ajoutez du bouillon pour maintenir le liquide.
Une fois que le riz est cuit, éteignez le feu et ajoutez le beurre et le parmesan. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Ajustez l’assaisonnement au goût et servez aussitôt. Dégustez votre risotto aux champignons bien chaud !
Le risotto aux champignons est un vrai délice ! Et grâce à cette recette, vous n’aurez aucun mal à le préparer. Alors, à vos fourneaux !