Vous rêvez de concocter un délicieux dîner estival et sain ? Ne cherchez pas plus loin ! Voici une recette de soupe froide de melon et de concombre avec une touche de menthe pour vous rafraîchir dans cette chaleur. Cette recette rapide est parfaite pour les déjeuners entre amis ou les soirées en famille.
Ingrédients
Table des matières
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 melon
- 1 concombre moyen
- 1 bouquet frais de menthe
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation
Étape 1 : préparez les légumes.
Lavez le melon et le concombre, puis coupez-les en petits cubes. Réservez.
Étape 2 : faites mariner la soupe.
Dans un grand bol, ajoutez les cubes de melon et de concombre, et mélangez-les avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Laissez mariner quelques minutes.
Étape 3 : ajoutez la menthe.
Lavez et séchez le bouquet de menthe, puis hachez-le finement et ajoutez-le au mélange. Mélangez bien.
Étape 4 : servir.
Votre soupe froide est prête à être servie. Ajoutez des graines de sésame pour donner un peu plus de croquant à votre plat. Savourez !
Cette recette offre une bonne source de vitamines et de minéraux, ce qui en fait un plat sain à servir tout au long de l’été. N’hésitez pas à jouer avec les saveurs en ajoutant différentes herbes ou épices. Essayez également d’ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes ou des courgettes. Bon appétit !