Vous vous êtes toujours demandé comment préparer le meilleur steak ? Vous avez essayé toutes sortes de recettes, mais avez-vous déjà essayé de griller un steak ? Si vous n’avez pas encore essayé, vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, vous apprendrez comment griller un steak à la perfection. Nous allons vous apprendre les étapes clés pour préparer un steak grillé à la perfection et vous donner des conseils pour obtenir le meilleur résultat.
Choisir la bonne viande et les bons ustensiles
Table des matières
Le choix de la viande est très important lorsque vous faites cuire un steak. Vous voulez choisir une viande qui est tendre et juteuse. La sirloin, la ribeye et le filet sont les meilleurs choix pour une cuisson au barbecue. Assurez-vous que votre viande est bien scellée et fraîche avant de commencer. Une fois que vous avez choisi la viande, vérifiez que vous disposez des ustensiles nécessaires pour préparer le steak.
Préparez le steak
Maintenant que vous avez choisi la viande et rassemblé les ustensiles, il est temps de préparer le steak. Commencez par le saler à l’aide du sel fin ou du gros sel. Assaisonnez ensuite le steak avec des herbes et des épices, telles que du poivre, du paprika, de l’ail ou du thym. Vous pouvez également ajouter des huiles pour donner plus de saveur à votre steak. Une fois que vous avez fini d’assaisonner le steak, il est temps de passer à la cuisson.
Cuire le steak
Une fois que votre steak est prêt à cuire, il est temps de passer à l’étape suivante. Chauffez une poêle ou une plancha à feu moyen-fort et ajoutez un peu d’huile d’olive. Une fois que l’huile est chaude, placez le steak dans la poêle et faites-le cuire environ 4 minutes. Retournez ensuite le steak et faites-le cuire pendant encore 4 minutes. La cuisson exacte dépendra de l’épaisseur du steak et de votre préférence en matière de cuisson. Une fois que votre steak est cuit à votre goût, placez-le sur une assiette et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Comment servir un steak grillé
Une fois votre steak grillé prêt à servir, il est important de savoir comment le servir correctement. Vous pouvez servir votre steak avec des légumes cuits ou crus, des pommes de terre ou des pâtes. Vous pouvez également servir votre steak avec une sauce au poivre ou une sauce aux champignons pour plus de saveur. Les accompagnements parfaits pour un steak sont les salades, les pains et les sauces maison.
Conclusion
Griller un steak peut sembler intimidant, mais ce n’est pas si difficile une fois que vous connaissez les étapes clés. Suivez ces instructions étape par étape et vous obtiendrez un steak parfaitement cuit qui fera tomber les invités de leur chaise ! N’oubliez pas qu’un bon steak nécessite des ingrédients frais et de bons ustensiles pour obtenir les meilleurs résultats.