Les beaux jours sont là et rien n’est plus satisfaisant que de réunir tes amis et ta famille autour d’un barbecue. Si tu veux faire une impression inoubliable, dégustez des crevettes parfaitement grillées, croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Dans cet article, nous verrons comment obtenir des crevettes parfaitement grillées à chaque fois.
Préparer les crevettes
Table des matières
Le premier pas pour obtenir des crevettes parfaitement grillées est de bien les préparer. Elles doivent être nettoyées et séchées afin qu’elles soient prêtes à cuire. Commence par enlever la carapace puis retirer le fil du dos, aussi connu sous le nom de « fil de vaisseau ». Une fois que c’est fait, tu dois bien les essuyer avec du papier absorbant, afin qu’il n’y ait pas d’humidité sur la surface.
Mariner les crevettes
La marinade est une partie essentielle de la préparation des crevettes. Cela leur donne du goût et les rend plus tendres. Tu peux utiliser une marinade simple composée d’huile d’olive, de jus de citron ou de vinaigre et d’un mélange d’assaisonnements. Tu peux également créer une marinade plus complexe avec des herbes et des épices et laisser mariner les crevettes pendant 30 minutes à 1 heure.
Griller les crevettes
Une fois que tes crevettes sont prêtes à être grillées, tu dois prendre en compte quelques facteurs pour obtenir des crevettes parfaitement grillées. La chaleur doit être uniforme sur toutes les faces. Tu peux utiliser un gril à charbon de bois ou une plancha pour contrôler la chaleur. Utilise également une broche pour tenir les crevettes en place et tourne-les fréquemment afin qu’elles ne brûlent pas.
Servir les crevettes
Une fois que tes crevettes sont prêtes, elles doivent être servies immédiatement. Tu peux ajouter des accompagnements comme du riz ou des légumes grillés pour compléter ton repas. Si tu veux aller plus loin, tu peux servir les crevettes avec une sauce spéciale ou même avec des fruits frais pour rehausser le goût.
En suivant ces étapes simples, tu seras en mesure d’obtenir des crevettes parfaitement grillées à chaque fois. Invite tes amis et ta famille autour d’un barbecue et dégustez ensemble un délicieux repas.