Introduction :
Si vous cherchez une recette savoureuse et épicée pour votre prochain dîner, alors le biryani de légumes indien est fait pour vous ! Découvrez la liste des ingrédients, les étapes de préparation et des conseils pour réussir ce plat épicé et parfumé. Préparez-vous à une expérience culinaire inoubliable !
Ingrédients
Table des matières
Pour réaliser ce délicieux biryani de légumes, vous aurez besoin de :
- 400g de riz basmati
- 400g de légumes mixés (au choix : carottes, pois mange-tout, petits pois, petits pois ou autres)
- 3 tomates
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de graines de cumin
- 1/4 de cuillère à café de curcuma moulu
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîchement hachée (facultatif)
Préparation
Étape 1 : Rincez le riz basmati sous l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit claire. Mettez-le dans une grande casserole et couvrez-le d’un volume d’eau équivalent. Faites cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit tendre et égouttez-le. Réservez.
Étape 2 : Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Mélangez-les dans un bol avec les graines de cumin, le curcuma moulu et l’huile d’olive. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et faites revenir le mélange pendant quelques minutes.
Étape 3 : Ajoutez les légumes mixés et faites-les frire pendant 5 minutes en remuant fréquemment. Puis, réduisez le feu et ajoutez les tomates coupées en cubes, le sel et le poivre noir. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 4 : Dans un grand plat rond, mélangez délicatement les légumes avec le riz basmati. Parsemez la coriandre hachée (facultatif) et servez chaud.
Vous voilà prêts à savourer un biryani de légumes plein de saveurs et d’arômes indiens ! Cette recette est facile à réaliser et ses ingrédients sont simples à trouver. Quoi de mieux pour apporter une touche d’exotisme à votre table ? Alors n’attendez plus pour profiter de cette expérience culinaire inoubliable !