Vous cherchez une recette végétarienne savoureuse et épicée ? Ce curry de pois chiches est exactement ce qu’il vous faut ! Aussi simple que délicieux, ce plat réconfortera tous les amoureux des légumineuses.
Liste des ingrédients
Table des matières
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à café de graines de cumin
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de gingembre
- 1 pincée de piment fort
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 400 g de tomates en boîte
- 400 g de pois chiches en boîte (égouttés)
- 1 l de bouillon de légumes
- Sel et poivre
Préparation du curry
Étape 1 : Émincez l’oignon et la gousse d’ail. Dans une grande poêle, faites-les revenir 5 minutes dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2 : Ajoutez les épices (cumin, curcuma, gingembre et piment fort) et mélangez bien. Puis ajoutez les tomates en boîte et faites mijoter 15 minutes.
Étape 3 : Une fois les tomates cuites, ajoutez les pois chiches et mélangez. Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Étape 4 : Assaisonnez votre curry avec du sel et du poivre. Servez chaud avec du riz basmati.
Après avoir préparé ce délicieux curry de pois chiches, vous serez fier de votre création culinaire équilibrée. Le meilleur moyen pour réussir sa recette ? Pratiquer ! Sortez vos ustensiles et mettez-vous aux fourneaux !