Si vous êtes à la recherche d’un repas savoureux et facile à préparer, les boulettes de viande grillées, ou Keftedes, sont une excellente option. Ces délicieux morceaux de viande hachée mélangés à des herbes et des épices et cuits à la poêle ou à la grille sont un plat méditerranéen nourrissant et délicieux.
Ingrédients nécessaires :
Table des matières
- 500g de viande hachée (boeuf ou agneau)
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1/2 tasse de persil haché
- 1/4 tasse de chapelure
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Préparation :
Mélangez la viande hachée avec l’oignon, l’ail, le persil, la chapelure, le cumin, le sel et le poivre. Utilisez vos mains pour bien amalgamer les ingrédients. Façonnez ensuite les mélanges en boulettes de la taille d’une balle de golf.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Une fois l’huile chaude, déposez soigneusement les boulettes de viande et faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les alors de la poêle et servez chaud avec une salade ou des légumes.
Les boulettes de viande grillées sont un délicieux plat méditerranéen qui se prête à toutes sortes de combinaisons gustatives. Et comme elles sont faciles et rapides à préparer, elles peuvent aussi être appréciées en semaine après une longue journée.
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