La soupe Tom Yum est un plat traditionnel thaïlandais savoureux et frais. Elle est composée de poisson, de légumes et d’herbes aromatiques qui se combinent pour créer une soupe épicée et acidulée. Les saveurs variées et intenses de cette soupe en font un mets apprécié des amateurs de cuisine thaïlandaise. La préparation est relativement simple et elle ne nécessite pas beaucoup de temps.
Ingrédients
Table des matières
Pour préparer la soupe Tom Yum, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 litres d’eau
- 150g de cubes de bouillon de poulet ou de légumes
- 3 branches de citronnelle coupées en tronçons
- 2 gousses d’ail écrasées
- 3 piments rouges séchés émincés
- 1/2 oignon rouge haché finement
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson
- 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 200g de crevettes crues décortiquées et déveinées
- 200g de champignons noirs coupés en tranches
- 1 cuillère à soupe de sucre blanc
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
Préparation
Etape 1 – Préparation des ingrédients :
Dans une grande casserole, faites chauffer l’eau et le cube bouillon sur feu moyen-vif. Une fois que l’eau bout, ajoutez la citronnelle, l’ail, les piments rouges, l’oignon et la sauce poisson. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Etape 2 – Ajout des crevettes et des champignons :
Ajoutez les crevettes crues et les champignons noirs. Laissez mijoter jusqu’à ce que les crevettes soient cuites (environ 5 minutes).
Etape 3 – Finitions :
Retirez la casserole du feu. Ajoutez le jus de citron vert, le sucre blanc et la coriandre fraîche. Remuez bien pour bien mélanger tous les ingrédients. Votre soupe Tom Yum est prête à servir.
Vous pouvez servir votre soupe Tom Yum avec du riz blanc ou des nouilles chinoises pour un repas complet et savoureux. Si vous n’avez pas le temps de préparer la recette, vous pouvez acheter des soupes Tom Yum en conserve dans les épiceries asiatiques ou dans les supermarchés. Essayez la soupe Tom Yum et découvrez pourquoi elle est si populaire !
Si vous êtes amateur de cuisine thaïlandaise, ne manquez pas l’occasion d’essayer cette recette savoureuse et pleine d’arômes. Vous verrez qu’une fois que vous aurez essayé votre soupe Tom Yum maison, vous ne pourrez plus vous en passer !