Le boeuf bourguignon est un plat traditionnel français qui remonte à la fin du 19ème siècle. Cette recette est idéale pour les jours de froid et peut être servie avec des pâtes fraîches ou un plat de riz. Utilisez des morceaux de boeuf de qualité pour obtenir les meilleurs résultats.
Ingrédients
Table des matières
Pour préparer ce plat savoureux, vous aurez besoin de :
- 500 g de boeuf (coupe hachée ou en morceaux)
- 1 oignon rouge, haché finement
- 2 carottes, coupées en cubes
- 200 g de champignons
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 1 litre de bouillon de boeuf
- 1 cuillère à soupe de thym frais, haché finement
- Huile d’olive extra vierge, selon les besoins
- Sel et poivre, selon les goûts
Préparation
Étape 1 : Dans une grande poêle chaude, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Une fois que le mélange commence à prendre une couleur dorée, ajoutez le boeuf et les carottes.
Étape 2 : Saupoudrez le tout de farine et remuez jusqu’à ce que le boeuf soit bien enrobé. Ajoutez ensuite le bouillon de boeuf et faites mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 3 : Après 30 minutes, ajoutez les champignons et le thym frais et faites mijoter encore 15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez chaud.
Voilà ! Vous venez de réaliser un délicieux repas traditionnel qui ravira tous vos invités. Le boeuf bourguignon est un excellent moyen de faire découvrir aux autres les saveurs d’un plat classique français. Une fois que vous maîtriserez cette recette, essayez d’autres recettes pour découvrir la variété des plats français. La cuisine est une aventure passionnante qui offre de nombreuses occasions de déguster des plats succulents et de partager des moments inoubliables autour d’une table bien garnie.