Vous rêvez de déguster du houmous maison ? Suivez ce guide et vous obtiendrez un houmous délicieux, idéal à déguster pour un apéritif ou en accompagnement de vos plats !
Ingrédients
Table des matières
Pour préparer votre houmous, vous aurez besoin de : 400 g de pois chiches cuits, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, une gousse d’ail, le jus d’un demi-citron, 2 cuillères à café de tahini (pâte de sésame), une pincée de cumin, sel et poivre.
Préparation
Étape 1 : Préparez les pois chiches. Si vous utilisez des pois chiches secs, faites tremper les pois chiches pendant 12 heures dans de l’eau froide. Égouttez-les et mettez-les à cuire dans une grande casserole remplie d’eau bouillante pendant une heure. Une fois cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Étape 2 : Préparez le houmous. Placez les pois chiches dans un mixeur et mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Incorporez ensuite l’huile d’olive, la gousse d’ail, le jus de citron, le tahini, le cumin, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 3 : Servez votre houmous. Votre houmous est désormais prêt à être servi ! Versez-le dans un bol et dégustez-le avec des légumes ou des morceaux de pain grillés. Vous pouvez aussi le conserver plusieurs jours au réfrigérateur.
Il ne vous reste plus qu’à savourer votre houmous maison ! Le goût est subtil et subtilement relevé par le cumin. Cette recette est facile à réaliser et apporte une note exotique à vos plats et apéritifs. N’hésitez plus et faites-vous plaisir avec votre houmous home made !