Cet été, il n’y a rien de mieux que de préparer et de déguster une recette fraîche et délicieuse. Que diriez-vous d’essayer le ceviche ? Un plat mexicain traditionnel, le ceviche est une entrée fraîche et savoureuse qui se prépare à base de poisson cru mariné dans du jus de citron et assaisonné avec des ingrédients variés. Le ceviche est un plat simple à faire et ses saveurs sont fraîches et équilibrées. Cet article vous donnera la recette parfaite pour réaliser le meilleur ceviche de votre vie !
Choisir le bon poisson
Table des matières
La clé pour obtenir la combinaison parfaite de saveurs et une texture délicate, c’est de choisir le bon type de poisson pour votre ceviche. Les poissons les plus populaires sont le thon, le bar et l’espadon. Vous pouvez également utiliser des fruits de mer, comme les crevettes, les moules ou les calamares. Assurez-vous toutefois que votre poisson est très frais. Une fois que vous avez choisi votre poisson, coupez-le en cubes d’un demi-centimètre et mettez-les dans un bol.
Mariner le poisson
Pour mariner le poisson, mélangez du jus de citron, du sel et un peu d’eau. Versez ce mélange sur le poisson et laissez-le reposer pendant quelques heures pour que les saveurs s’intensifient. Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients.
Ajouter des ingrédients supplémentaires
Une fois le poisson mariné, ajoutez des oignons, des tomates, des poivrons rouges et verts hachés finement, du piment et des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre. Vous pouvez également ajouter des olives vertes ou des anchois si vous le souhaitez. Une fois que vos ingrédients sont prêts, il est temps de servir !
Servir le ceviche
Vous pouvez servir votre ceviche dans des bols ou sur des tranches de pain grillées. Une fois servi, décorez votre plat avec les herbes fraîches restantes et des quartiers de citron pour apporter de la couleur et du goût supplémentaire. Votre ceviche est maintenant prêt à être dégusté !
Le ceviche est un plat frais et savoureux qui est facile à préparer et qui ravira tous vos invités lors d’une fête ou d’un barbecue estival. Si vous suivez les instructions correctement, vous obtiendrez une entrée parfaite pour accompagner un repas spécial. Alors n’attendez plus et commencez à préparer votre propre ceviche !