Vous recherchez une recette de pâtes carbonara crémeuses et savoureuses ? Vous êtes sur la bonne page ! Dans cet article, je vous fournirai les ingrédients et les étapes de préparation pour concocter une carbonara digne des plus grands chefs. Alors, à vos fourneaux !
Ingrédients
Table des matières
Pour réaliser cette recette, vous devez disposer de :
- 160 g de bacon coupé en fines lardons
- 4 jaunes d’œufs
- 200 mL de crème fraîche épaisse
- 180 g de parmesan râpé
- 400 g de pâtes courtes (fusilli, penne ou autres)
- Poivre noir du moulin
Préparation
1ère étape : Faites cuire les lardons dans une poêle à feu moyen-fort. Lorsqu’ils sont bien cuits, retirez-les de la poêle et réservez-les sur une assiette.
2ème étape : Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec la crème fraîche et le parmesan râpé. Salez et poivrez selon votre goût.
3ème étape : Dans une grande casserole, faites cuire les pâtes al dente. Égouttez-les et réservez-les.
4ème étape : Remettez les lardons dans la poêle et ajoutez les pâtes. Versez le mélange à base d’œufs et de crème et mélangez bien jusqu’à ce qu’il devienne homogène.
5ème étape : Servez immédiatement dans des assiettes individuelles, accompagnées d’une salade verte.
Voilà ! Vous savez maintenant comment préparer des pâtes carbonara crémeuses et savoureuses. Pour vous faciliter la tâche, n’hésitez pas à multiplier les quantités des ingrédients pour amener le plat à plusieurs personnes. Vous obtiendrez alors un succulent repas que vos convives apprécieront à coup sûr !