Introduction :
Si vous recherchez une soupe riche en saveurs mais tout aussi nutritive, la minestrone italienne est une excellente option. Composée de légumes et de pâtes, cette recette est facile à préparer et peut être consommée à tout moment de la journée. Découvrez dans cet article comment préparer une version rapide et savoureuse de la minestrone italienne pour votre famille ou vos amis.
Ingrédients nécessaires
Table des matières
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 3 tasses de haricots cannellini, pré-cuits
- 2 tasses de carottes coupées en petits cubes
- 1 tasse de courgettes coupées en petits cubes
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 oignon, haché finement
- 1/4 tasse de poivron rouge haché finement
- 1/2 tasse de tomates hachées finement
- 3 tasses de bouillon de légumes (vous pouvez également utiliser du bouillon de poulet ou du bouillon d’os)
- 1/2 tasse de pâtes (vous pouvez utiliser des macaronis, des penne ou des farfalle)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- sel et poivre au goût
- du parmesan râpé (facultatif)
Préparation de la minestrone italienne
Étape 1 : Préparez les légumes.
Avant de commencer à cuisiner, commencez par réunir tous les légumes et coupez-les en petits cubes. Une fois que tous les légumes sont prêts, mettez-les dans une grande casserole et ajoutez un peu d’huile d’olive. Faites-les revenir à feu moyen pendant 5 minutes en remuant fréquemment.
Étape 2 : Ajoutez le bouillon.
Une fois que les légumes sont bien sautés, ajoutez le bouillon de légumes ou le bouillon de poulet et portez le mélange à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 3 : Ajoutez les pâtes.
Une fois que la soupe a bien mijoté, ajoutez les pâtes et mélangez bien. Laissez mijoter encore 10 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Si la soupe devient trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de bouillon.
Étape 4 : Servez.
Une fois que la soupe est prête, retirez-la du feu et servez-la bien chaude. Vous pouvez servir votre minestrone italienne accompagnée de parmesan râpé si vous le souhaitez. Vous pouvez également la servir avec une tranche de pain frais pour un repas complet.
Voilà, votre minestrone italienne est prête à être dégustée ! Préparée à partir des meilleurs ingrédients, cette recette simple et savoureuse ravira sans aucun doute vos invités. Alors maintenant que vous connaissez la recette, n’hésitez pas à l’essayer et à partager vos découvertes culinaires avec vos proches !