Vous avez envie de régaler vos amis et votre famille avec une recette méditerranéenne savoureuse ? Découvrez ce délicieux salade de couscous aux légumes et à la feta, assaisonnée d’une vinaigrette au citron et à l’origan !
Ingrédients
Table des matières
- 1 tasse de couscous sec
- 1/2 tasse de carottes râpées
- 1/2 tasse de poivron rouge haché
- 1/2 tasse de concombre haché
- 1/4 tasse d’oignons rouges hachés
- 1/4 tasse de feta crue coupée en cubes
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron frais
- 1/2 c. à thé d’origan séché
- Sel et poivre au goût
Préparation
Étape 1 : Préparez le couscous selon les instructions du paquet. Une fois cuit, transférez-le dans un grand bol et laissez-le refroidir complètement.
Étape 2 : Ajoutez les carottes râpées, les poivrons rouges, le concombre, les oignons rouges et la feta au couscous. Remuez pour bien mélanger.
Étape 3 : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron frais, l’origan séché et le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et remuez pour bien enrober chaque ingrédient.
Étape 4 : Réfrigérez la salade au moins une heure avant de servir.
Votre salade de couscous aux légumes méditerranéens est prête ! Savourez ce plat frais et sain en accompagnant vos repas ou en entrée. Vous pouvez également le servir pour un pique-nique ou une fête entre amis. Vous pouvez facilement adapter cette recette selon vos goûts en modifiant les ingrédients, en ajoutant des herbes supplémentaires ou en choisissant des légumes différents. Laissez libre cours à votre créativité et profitez !