Si vous êtes à la recherche d’une recette savoureuse et nutritive pour votre prochain repas, alors cette salade de pommes de terre nouvelles, de haricots verts et de thon avec une vinaigrette à la moutarde à l’ancienne est faite pour vous ! Cette recette est parfaite pour les grandes tablées ou pour un repas plus intime. Elle combine des saveurs délicieuses et des ingrédients nutritifs, et elle est très facile à préparer.
Ingrédients
Table des matières
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 500 g de pommes de terre nouvelles
- 250 g de haricots verts
- 200 g de thon en boîte, égoutté
- Le jus d’un demi-citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- Sel et poivre au goût
Préparation
Étape 1 : Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en rondelles fines et les faire cuire dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, les égoutter et les mettre de côté.
Étape 2 : Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les haricots verts pendant environ 5 minutes. Les égoutter et les mettre de côté.
Étape 3 : Dans un bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, la moutarde à l’ancienne, le sel et le poivre. Bien mélanger pour obtenir une vinaigrette homogène.
Étape 4 : Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les haricots verts et le thon égoutté. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.
Étape 5 : Répartir la salade dans des assiettes individuelles et servir.
Vous pouvez garnir votre salade de quelques herbes fraîches pour plus de saveur ou encore ajouter un peu de fromage râpé pour plus de protéines. Vous pouvez aussi accompagner votre salade d’un pain frais ou d’une tranche de pain grillée pour un repas encore plus copieux. Voilà une recette facile à préparer qui ravira toute la famille ! Alors n’hésitez pas à la tester pour votre prochain repas !