Les légumes grillés au barbecue sont un moyen rapide et facile de donner à vos repas une touche estivale. Que vous soyez à la recherche d’une entrée, d’un plat principal ou même d’un accompagnement pour vos grillades, les légumes grillés sont une excellente option. Découvrez comment préparer des légumes grillés au barbecue pour des repas savoureux toute l’année !
Choisir les bons légumes
Table des matières
La première étape consiste à choisir les bonnes sortes de légumes. Vous pouvez griller presque tous les légumes, mais certains se prêtent mieux à la cuisson au barbecue que d’autres. Les meilleurs choix sont les légumes qui sont assez fermes et peuvent résister à la chaleur du barbecue. Les poivrons, les aubergines, les oignons, les courgettes et les tomates sont parfaits pour le barbecue. Les légumes verts plus tendres comme le brocoli ou les haricots verts sont également excellents et peuvent être cuits sur le grill.
Préparer les légumes
Une fois que vous avez choisi vos légumes, il est temps de les préparer. Tout d’abord, lavez-les bien et essuyez-les avec du papier absorbant. Ensuite, coupez-les en tranches ou en cubes, selon le type de légume que vous utilisez. Pour des tranches plus fines, vous pouvez également passer les légumes dans un robot culinaire ou un hachoir. Une fois que vous avez coupé les légumes, placez-les dans un grand saladier et ajoutez des épices ou des herbes fraîches pour un peu de saveur supplémentaire.
Cuire les légumes sur le barbecue
Une fois que vos légumes sont prêts à être cuits sur le barbecue, il est temps de chauffer le gril. Assurez-vous que votre gril soit chaud avant de commencer à cuire. Une fois que votre gril est chaud, placez les légumes directement sur la grille et faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Une fois cuits, retirez-les du gril et dégustez-les immédiatement.
Servir les légumes grillés
Les légumes grillés sont parfaits servis en accompagnement d’une viande ou d’un poisson cuits sur le grill ou simplement avec une salade verte fraîche. Ils peuvent également être servis seuls en tant qu’entrée ou plat principal. Pour un repas plus copieux, vous pouvez également servir des frites maison, des chips, des accompagnements au fromage ou des sauces. Les possibilités sont infinies et vous pouvez facilement adapter votre menu selon vos goûts et préférences.
Conclusion
Les légumes grillés sont un moyen facile et délicieux de donner à vos repas une touche estivale. Et avec la bonne préparation et une petite dose de créativité, vous pouvez ravir votre famille et vos invités avec des plats savoureux toute l’année. Alors qu’attendez-vous ? Mettez votre tablier et préparez-vous à profiter des délices du barbecue !