Les wraps végétariens aux haricots noirs, au maïs et à l’avocat sont une excellente option pour un repas sain, savoureux et facile à préparer. La préparation est simple et rapide. Vous pouvez personnaliser le wrap selon vos goûts et vos envies, et ajouter des légumes d’automne tels que des courges, des carottes ou des poivrons. La sauce au yogourt épicée complète parfaitement le wrap en ajoutant une touche fraîche et épicée.
Ingrédients
Table des matières
- 4 tortillas
- 1 tasse de haricots noirs cuits
- 1/2 tasse de maïs cuit
- 1/2 avocat, coupé en cubes
- 1/4 tasse de feuilles de laitue, coupées en lamelles
- 1/4 tasse de tomates cerise coupées en deux
- 1/4 tasse de fromage râpé
- 1/4 tasse de sauce au yogourt épicée (voir ci-dessous)
Sauce au yogourt épicée
- 1/2 tasse de yogourt nature
- 1 cuillère à soupe de pâte de piments rouges (ou 1 cuillère à café de poudre de chili)
- 1 cuillère à soupe de jus de lime fraîchement pressé
- 1 petite gousse d’ail, hachée finement
- Sel et poivre, au goût
Instructions
Préparation des wraps : Préchauffer le four à 350°F (175°C). Dans un grand bol, mélanger les haricots noirs, le maïs, l’avocat, la laitue, les tomates cerise et le fromage râpé. Répartir la préparation sur les quatre tortillas et enrouler pour refermer. Placer les wraps sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire 15 minutes.
Préparation de la sauce au yogourt épicée : Dans un petit bol, mélanger le yogourt nature avec la pâte ou la poudre de chili, le jus de lime, l’ail haché, le sel et le poivre. Réserver.
Servir : Servir les wraps chauds avec la sauce au yogourt épicée et déguster.
Vous voilà prêt·e à servir des wraps végétariens aux haricots noirs, au maïs et à l’avocat ! Envie d’une touche supplémentaire ? Ajoutez d’autres légumes ou condiments selon votre goût. Mettez votre chef intérieur à l’oeuvre et créez votre propre version !