Si vous cherchez une recette pour un barbecue avec des amis, cet article est fait pour vous. Les brochettes sont un plat convivial et facile à préparer. Et grâce à cette recette, vous pouvez varier les saveurs et les textures pour épater vos invités. Découvrez donc notre recette de brochettes qui va révolutionner vos barbecues !
Une préparation rapide et facile
Table des matières
Vous n’avez pas beaucoup de temps devant vous ? Pas de problème ! La préparation des brochettes est très rapide et ne prend que quelques minutes. Vous aurez besoin de viande, de légumes, d’un peu d’huile d’olive et de marinade. Vous pouvez choisir la viande et les légumes que vous souhaitez. Pour le type de viande, nous vous conseillons du poulet, du bœuf ou encore du porc. Pour les légumes, optez pour des courgettes, des aubergines, des poivrons ou des oignons. En ce qui concerne la marinade, vous pouvez varier les saveurs selon votre goût : sauce soja, miel et gingembre, ail et herbes, etc.
Préparez-les à l’avance
Pour gagner du temps le jour J, nous vous conseillons de préparer votre viande et vos légumes à l’avance. Vous pouvez les couper en cubes et les placer dans un plat allant au four. Ajoutez-y un filet d’huile d’olive et saupoudrez-le de votre marinade préférée. Mettez le tout au four à 200°C pendant 10 minutes. Une fois que la viande et les légumes sont cuits, laissez-les refroidir avant de les assembler.
Assemblez-les avec goût
Maintenant que votre viande et vos légumes sont prêts, il est temps d’assembler vos brochettes. Prenez des piques en bois ou en métal et commencez par déposer une pièce de viande sur chaque pique. Ensuite, assortissez-la avec un légume qui lui ira bien. Par exemple, accompagnez votre morceau de poulet d’une tranche de poivron ou d’une tranche d’aubergine. Répétez cette opération jusqu’à ce que toutes les brochettes soient faites.
Cuisez-les à la perfection
Une fois que toutes les brochettes sont prêtes, il ne reste plus qu’à cuire. Placez-les sur la grille du barbecue à feu moyen et fermez le couvercle pour conserver la chaleur. Laissez cuire 10 minutes environ en les retournant régulièrement. Vous pouvez également ajouter un peu de marinade sur les brochettes pour garantir une saveur encore plus intense.
Servez-les chaudes
Vos brochettes sont maintenant prêtes à être servies ! Retirez-les délicatement de la grille et servez-les chaudes accompagnées de sauces ou d’accompagnements variés comme une salade verte ou des pommes de terre cuites au four. Et voilà ! Cette recette simple et rapide est un délice qui ravira petits et grands.