Vous en avez assez des glaces industrielles et vous aimeriez réaliser une glace homemade qui épatera vos invités ? Vous êtes à la bonne adresse ! Nous allons vous guider pas à pas pour réaliser la recette de glace qui fait le buzz. Prêts à déguster une glace de qualité ? Allons-y !
Les ingrédients
Table des matières
Tout d’abord, pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 500 ml de lait entier, 250 ml de crème fleurette, 100 g de sucre en poudre, 6 jaunes d’œufs, 2 gousses de vanille et quelques gouttes d’extrait de vanille. Pour plus de goût, vous pouvez également ajouter des fruits frais ou des pépites de chocolat.
Le mélange
Pour commencer, versez le lait et la crème fleurette dans une casserole et portez le tout à ébullition. Une fois que le mélange bout, retirez-le du feu et mettez-le de côté. Dans un autre bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que les œufs soient mousseux. Ensuite, versez le mélange de lait et de crème sur les œufs battus, en remuant constamment. Ajoutez ensuite les graines de la gousse de vanille et l’extrait de vanille. Remuez bien, puis remettez le tout sur feu doux, en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
La cuisson
Une fois le mélange prêt, versez-le dans un récipient adapté à la congélation, puis placez-le au congélateur pendant environ 4 heures. Pendant ce temps, remuez le mélange toutes les 30 minutes. Une fois que la glace est prête à être servie, sortez-la du congélateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes avant de servir.
Le résultat final
Vous voici arrivés au résultat final ! Vous obtiendrez une glace onctueuse et savoureuse, à déguster seul ou accompagnée de fruits frais ou encore de pépites de chocolat. Cette recette est facile à réaliser et vous permettra de faire des économies. Vos invités seront ravis ! Alors n’attendez plus et goûtez à votre délicieuse glace maison !